Co hostům vždycky řekneme jako první

Když k nám dorazíte, říkáme skoro vždy stejných pět věcí. Právě těch, které v žádném průvodci nenajdete.

• Pijte vodu z kohoutku. Kaštela, Split, Solin i Trogir jsou zásobovány z pramene Jadro. Kvalita je dobrá. Nemusíte tahat basy minerálky.
• Mezi 13. a 17. hodinou se toho moc neděje. Malé obchody zavírají, nábřeží leží prázdné na slunci. Prohlídky si naplánujte na dopoledne, nebo na večer od 18 hodin.
• Platí se eury, od 1. ledna 2023. Karta funguje téměř všude; hotovost budete potřebovat na tržnici, u stánků s ovocem a v některých malých konobách.
• Číslo tísňového volání je 112 – na všechno: záchranku, hasiče, policii, záchranu na moři. Pomohou vám anglicky, často i německy.
• První večer nejezděte do Splitu. Projděte se raději po nábřežní promenádě v Kaštel Stari až ke kaštelu. Pak pochopíte, proč bydlíte tady a ne ve městě.

Sedm vesnic, sedm kaštelů

Kaštela nejsou město v obvyklém smyslu, ale řetěz sedmi obcí podél zálivu: Kaštel Sućurac, Gomilica, Kambelovac, Lukšić, Stari, Novi a Štafilić. Od konce 14. století si tu šlechtické rodiny z Trogiru a Splitu nechaly postavit šestnáct opevněných venkovských sídel; kolem sedmi z nich vyrostly vesnice. Odtud to rčení: sedm vesnic jako sedm labutí.

Kaštel Stari

Trogirský humanista a spisovatel Koriolan Cipiko si svůj kaštel nechal vystavět roku 1476 – zpola pevnost, zpola palác, původně přístupný jen po padacím mostě. Po požáru v roce 1493 přibylo renesanční arkádové nádvoří. Uličky kolem dodnes kopírují pravoúhlý rastr prvních osadníků.

Kaštel Lukšić

Kaštel Vitturi, dokončený roku 1564 bratři Nikolou a Jerolimem Vitturiovými, je dnes kulturním centrem a sídlí v něm městské muzeum. Padací most byl v 18. století nahrazen kamenným. Tady se odehrává příběh Miljenka Rušiniće a Dobrily Vitturi ze znepřátelených rodin – dalmatská obdoba Romea a Julie. Jejich hrob v kostele svatého Jana nese nápis „Odpočívejte v pokoji, milenci“. Začátkem srpna se legenda v obci hraje jako představení pod širým nebem.

Kaštel Gomilica

Kaštilac stojí na malém ostrůvku asi čtyřicet metrů od břehu, spojený kamenným mostem. Benediktinky ho dokončily roku 1545 jako ochranu před Osmany; kořeny kláštera sahají až do roku 1078. Kdo zná „Hru o trůny“, pozná Braavos. Zajděte tam časně ráno a budete tam sami.

Kaštel Štafilić

V Kaštel Štafiliću stojí oliva, jejíž stáří se odhaduje na zhruba 1 500 let – možná pozůstatek římských statků. Stále plodí. Pěstování oliv tu není dekorace: kdo přijede v listopadu, uvidí všude pod stromy rozprostřené sítě.

Kozjak – hora za zády

Kozjak se táhne asi 16 kilometrů od Klisu na východě až k sedlu Malačka na západě a protíná ho zhruba 80 kilometrů značených cest. Není to velehora – ale má nejdelší skalní stěnu v Chorvatsku, vysokou 50 až 250 metrů.

• Sveti Ivan Biranj (631 m): nejvyšší vrchol západního Kozjaku, s kaplí. Ze sedla Malačka asi hodinu a čtvrt, pěšky z Kaštel Stari podstatně déle.
• Malačka (480 m): značená cesta vede vzhůru přímo z Kaštel Stari. Shora uvidíte celý záliv, Split s Marjanem, Trogir i ostrovy před pobřežím.

V létě vyrážejte před sedmou a vezměte si víc vody, než považujete za nutné – v polovině stoupání téměř není stín. Na jaře a na podzim je Kozjak to nejlepší, co kraj má.

Víno: Zinfandel pochází odsud

Jedním z nejhezčích příběhů zdejšího kraje je příběh vědecký. Desetiletí se hádalo o původu kalifornského Zinfandelu. V roce 2001 přinesla rozuzlení analýza DNA vedená Carole Meredith na University of California, Davis: Zinfandel je totožný s odrůdou Crljenak kaštelanski – a stejně tak s apulským Primitivem. Rozhodující keř rostl ve vinici, kterou obhospodařuje Ivica Radunić v Kaštel Novi, pár kilometrů odsud.

Odrůda téměř vymizela, dnes se opět pěstuje. Zeptejte se v malých vinařstvích v okolí na Crljenak – a neplánujte si odpoledne příliš nabité. Málokdy vás pustí dřív, než ochutnáte i olej.

Tržnice: Pazar, Ribarnica a stánek za rohem

Pazar, splitská zeleninová tržnice, leží přímo u východní zdi Diokleciánova paláce. Přijděte mezi sedmou a desátou – potom je to nejlepší pryč a mezi stánky stojí horko.

Pár kroků dál, na západní straně, stojí Ribarnica, rybí tržnice: secesní budova stará více než 120 let. Všimnete si, že tam nejsou mouchy – může za to síra ze sousedního pramene. Kupujte to, čeho je právě hodně – anchočky, sardinky, makrely. Levnější a lepší než jakýkoli drahý filet.

V Kaštel Stari je malá ovocná a zeleninová tržnice, v Trogiru jedna na okraji starého města včetně rybí haly. K tomu stánky u silnice: fíky, melouny, rajčata, víno v plastových lahvích. Hotovost, malé bankovky.

Nákupy, zálohy, odpad

Supermarkety a neděle

Konzum a Tommy jsou nejrozsáhlejší řetězce, Lidl najdete také nedaleko. Od července 2023 smějí obchody v Chorvatsku otevřít jen 16 nedělí v roce – které to jsou, rozhoduje každý obchodník sám a na pobřeží je většina klade do letních měsíců. Přesto na to nespoléhejte: nakupujte v sobotu. Z pravidla jsou vyňaty mimo jiné čerpací stanice, kiosky a obchody v přístavech, marinách, v kempech a na letištích.

Totéž platí pro svátky. V létě se vás týkají především 5. srpen (Den vítězství) a 15. srpen (Nanebevzetí Panny Marie, Velika Gospa). Ten druhý je v Dalmácii velký den: mnoho rodin jezdí na poutní místa, restaurace jsou plné.

Zálohy a odpad

Na většinu nápojových obalů od 0,2 litru výše – PET, sklo, plechovky – se vybírá záloha, od začátku roku 2025 deset centů za kus. Vrátit je můžete v automatech ve větších supermarketech; dostanete účtenku pro pokladnu. Sbírejte všechno do jedné tašky a odevzdejte to při posledním nákupu.

Třídí se papír, plast, sklo a směsný odpad; kontejnery stávají většinou pohromadě u silnice. Dny svozu se liší podle obce – na místě vám řekneme, která popelnice kdy jde ven.

Auto, parkování, loď

Ve Splitu je parkování rozděleno do zón a dá se platit přes SMS: pošlete svou SPZ bez mezer na číslo příslušné zóny – 708211 (červená), 708212 (modrá), 708213 (zelená), 708214 (žlutá). S německou nebo rakouskou SIM kartou vytáčíte číslo s předvolbou (+385). Krátce před vypršením přijde připomínka. Praktičtější bývá: nechte auto stát. Z nádraží Kaštel Stari jezdí vlaky do Splitu a v létě po zálivu plují osobní lodě – sezónně mezi Kaštely a Splitem a na lince Trogir–Slatine–Split. Po večeru ve starém městě je návrat po vodě příjemnější varianta; jízdní řády se každý rok mění, zeptejte se nás krátce předem. Vodní taxi si v Trogiru a ve Splitu domlouvejte spontánně na mólu – cenu si dohodněte před nastoupením, ne poté.

Zdraví, pobytová taxa, klimatizace

Lékárnám se říká ljekarna. Ve větších kaštelských obcích a v Trogiru nějaké jsou, ve Splitu i s noční službou. Mnoho známých přípravků se tu jmenuje jinak; personál zpravidla mluví anglicky.

Pobytová taxa se počítá na osobu a noc. Ve Splitsko-dalmatské župě činí v hlavní sezóně zhruba 1,60 až 2,00 eura, mimo sezónu podle místa zhruba 1,00 až 1,50 eura. Děti do 12 let jsou osvobozeny, od 12 do 18 let se platí polovina. Obvykle se vyrovnává na místě.

Ke klimatizaci: přes den nechte okenice a okna zavřené, větrejte až po západu slunce. Přístroj nastavený na 24 až 26 stupňů chladí spolehlivěji než přístroj na 18 stupňů s otevřenými dveřmi na terasu. Zda se elektřina účtuje paušálně nebo podle spotřeby, stojí ve vašem potvrzení rezervace.

Komáři tu jsou, především přes den aktivní komár tygrovaný. Síť nepotřebujete, ale hodí se elektrický odpuzovač do ložnice a návyk nenechávat stát podmisky a kbelíky s vodou.

Pomalo – nejdůležitější slovo

Pomalo znamená doslova „postupně“, v Dalmácii znamená: jen žádný spěch. Je to zároveň pozdrav, odpověď i životní postoj. Když vám někdo řekne, že přijde „pomalo“, tak přijde – jen ne v nejbližší čtvrthodině. Kdo si to vyloží jako nespolehlivost, má dva týdny špatnou náladu. Kdo se tomu poddá, prodlouží si dovolenou pocitově o polovinu.

Patří k tomu: při vstupu do obchodu se zdraví (dobar dan). Dopolední káva trvá hodinu, ne pět minut. A nikdo nevečeří v 18 hodin.

Kde den končí nejkrásněji

Kaštelský záliv se otvírá k jihozápadu, slunce zapadá za Čiovo. Tři místa: nábřežní promenáda v Kaštel Stari, kde se večer prochází půlka sousedství; sedlo Malačka, pokud si výstup necháte na pozdní odpoledne; a most ke Kaštilci v Gomilici, kde světlo barví hradby dooranžova.

Více praktických informací o cestě, transferech a každodenním životě na místě najdete v našem průvodci Chorvatskem pro hosty. Pokud jestě hledáte ten správný dům, podívejte se na naše vily v Kaštel Stari. A kdo chce vědět, kdo tu vlastně píše: o nás.