Co zawsze mówimy gościom na początku

Kiedy Państwo do nas przyjeżdżają, mówimy niemal zawsze te same pięć rzeczy. Dokładnie tych, których nie ma w żadnym przewodniku.

• Proszę pić wodę z kranu. Kaštela, Split, Solin i Trogir zasilane są ze źródła Jadro. Jakość jest dobra. Nie trzeba dźwigać zgrzewek wody mineralnej.
• Między 13 a 17 nic się nie dzieje. Małe sklepy się zamykają, nadmorska promenada leży pusta w słońcu. Zwiedzanie warto zaplanować na przedpołudnie albo na wieczór, od 18.
• Płaci się w euro, od 1 stycznia 2023 roku. Kartą zapłacą Państwo prawie wszędzie; gotówka przyda się na targu, przy straganach z owocami i w niektórych małych konobach.
• Numer alarmowy to 112 – do wszystkiego: pogotowia, straży pożarnej, policji, ratownictwa morskiego. Pomogą po angielsku, często także po niemiecku.
• Pierwszego wieczoru proszę nie jechać do Splitu. Lepiej przejść się promenadą nadmorską w Kaštel Stari aż do zamku. Potem zrozumieją Państwo, dlaczego mieszkają tutaj, a nie w mieście.

Siedem wsi, siedem zamków

Kaštela to nie miasto w zwykłym sensie, lecz łańcuch siedmiu miejscowości wzdłuż zatoki: Kaštel Sućurac, Gomilica, Kambelovac, Lukšić, Stari, Novi i Štafilić. Od końca XIV wieku rody szlacheckie z Trogiru i Splitu wzniosły tu szesnaście obronnych siedzib wiejskich; wokół siedmiu z nich wyrosły wsie. Stąd powiedzenie: siedem wsi jak siedem łabędzi.

Kaštel Stari

Trogirski humanista i pisarz Koriolan Cipiko kazał wznieść swój zamek w 1476 roku – pół twierdza, pół pałac, pierwotnie dostępny jedynie przez most zwodzony. Po pożarze w 1493 roku dobudowano renesansowy dziedziniec arkadowy. Uliczki wokół do dziś trzymają się prostokątnej siatki pierwszych osadników.

Kaštel Lukšić

Zamek Vitturi, ukończony w 1564 roku przez braci Nikolę i Jerolima Vitturi, jest dziś centrum kultury i mieści muzeum miejskie. Most zwodzony zastąpiono kamiennym w XVIII wieku. Tu rozgrywa się historia Miljenka Rušinića i Dobrili Vitturi ze zwaśnionych rodów – dalmatyński motyw Romea i Julii. Ich grób w kościele świętego Jana nosi napis „Spoczywajcie w pokoju, zakochani”. Na początku sierpnia legendę wystawia się w miejscowości jako spektakl plenerowy.

Kaštel Gomilica

Kaštilac stoi na małej wysepce około czterdziestu metrów od brzegu, połączonej kamiennym mostem. Benedyktynki ukończyły go w 1545 roku jako osłonę przed Osmanami; korzenie klasztoru sięgają roku 1078. Kto zna „Grę o tron”, rozpozna Braavos. Proszę przyjść wczesnym rankiem – będą Państwo sami.

Kaštel Štafilić

W Kaštel Štafilić rośnie oliwka, której wiek szacuje się na około 1500 lat – być może pozostałość po rzymskich majątkach. Wciąż owocuje. Uprawa oliwek nie jest tu tematem dekoracyjnym: kto przyjedzie w listopadzie, zobaczy wszędzie siatki roześłane pod drzewami.

Kozjak – góra za plecami

Kozjak ciągnie się przez około 16 kilometrów od Klisu na wschodzie po przełęcz Malačka na zachodzie i przecina go około 80 kilometrów znakowanych szlaków. To nie są wysokie góry – ale ma najdłuższą ścianę skalną w Chorwacji, wysoką od 50 do 250 metrów.

• Sveti Ivan Biranj (631 m): najwyższy szczyt zachodniego Kozjaku, z kaplicą. Z przełęczy Malačka około godziny i kwadransa, pieszo z Kaštel Stari znacznie dłużej.
• Malačka (480 m): znakowany szlak prowadzi w górę wprost z Kaštel Stari. Z góry widać całą zatokę, Split z Marjanem, Trogir i wyspy na przedpolu.

Latem proszę wyruszyć przed siódmą i zabrać więcej wody, niż wydaje się potrzebne – w połowie podejścia cienia prawie nie ma. Wiosną i jesienią Kozjak jest tym, co w tej okolicy najlepsze.

Wino: Zinfandel pochodzi stąd

Jedna z najpiękniejszych historii tej okolicy jest historią naukową. Przez dziesięciolecia zastanawiano się nad pochodzeniem kalifornijskiego Zinfandela. W 2001 roku analiza DNA pod kierunkiem Carole Meredith na University of California, Davis przyniosła rozwiązanie: Zinfandel jest tożsamy z odmianą Crljenak kaštelanski – a tak samo z apulijskim Primitivo. Decydujący krzew rosł w winnicy Ivicy Radunića w Kaštel Novi, kilka kilometrów stąd.

Odmiana niemal zanikła, dziś znowu się ją uprawia. Proszę pytać o Crljenak w małych winnicach w okolicy – i nie planować popołudnia zbyt gęsto. Rzadko pozwolą Państwu odejść, zanim nie spróbują także oliwy.

Targi: Pazar, Ribarnica i stragan za rogiem

Pazar, zielony targ Splitu, leży tuż przy wschodnim murze Pałacu Dioklecjana. Proszę przyjść między siódmą a dziesiątą – później najlepsze rzeczy są już sprzedane, a między straganami stoi upał.

Kilka kroków dalej, po zachodniej stronie, stoi Ribarnica, targ rybny: secesyjny budynek sprzed ponad 120 lat. Zauważą Państwo, że nie ma tam much – to zasługa siarki z sąsiedniego źródła. Proszę kupować to, czego akurat jest dużo – sardele, sardynki, makrele. Taniej i lepiej niż każdy drogi filet.

W Kaštel Stari jest mały targ owocowo-warzywny, w Trogirze taki na skraju starego miasta wraz z halą rybną. Do tego stragany przy drodze: figi, melony, pomidory, wino w plastikowych butelkach. Gotówka, drobne banknoty.

Zakupy, kaucja, śmieci

Supermarkety i niedziela

Konzum i Tommy to najpopularniejsze sieci, Lidla też znajdą Państwo w pobliżu. Od lipca 2023 roku sklepy w Chorwacji mogą otwierać się tylko w 16 niedziel w roku – które to będą, decyduje każdy kupiec sam, a na wybrzeżu większość umieszcza je w miesiącach letnich. Mimo to lepiej na to nie liczyć: zakupy warto zrobić w sobotę. Z reguły wyłączone są między innymi stacje benzynowe, kioski oraz sklepy w portach, marinach, na kempingach i lotniskach.

To samo dotyczy świąt. Latem dotyczą Państwa przede wszystkim 5 sierpnia (Dzień Zwycięstwa) i 15 sierpnia (Wniebowzięcie, Velika Gospa). Ten drugi to w Dalmacji wielki dzień: wiele rodzin jedzie do sanktuariów, restauracje są pełne.

Kaucja i śmieci

Na większość opakowań po napojach od 0,2 litra wzwyż – PET, szkło, puszki – pobierana jest kaucja, od początku 2025 roku dziesięć centów za sztukę. Oddać można je w automatach w większych supermarketach; dostaną Państwo paragon do kasy. Warto zbierać wszystko do jednej torby i oddać przy ostatnich zakupach.

Segreguje się papier, plastik, szkło i odpady zmieszane; pojemniki stoją zwykle razem przy ulicy. Dni wywozu różnią się w zależności od miejscowości – powiemy Państwu na miejscu, który kosz i kiedy należy wystawić.

Samochód, parkowanie, łódź

W Splicie parkowanie podzielone jest na strefy i można je opłacić SMS-em: wysyłają Państwo numer rejestracyjny bez spacji na numer danej strefy – 708211 (czerwona), 708212 (niebieska), 708213 (zielona), 708214 (żółta). Z niemiecką lub austriacką kartą SIM należy wybrać numer z kierunkowym kraju (+385). Krótko przed upływem czasu przychodzi przypomnienie. Praktyczniej jest zwykle zostawić samochód. Ze stacji Kaštel Stari jadą pociągi do Splitu, a latem po zatoce kursują statki pasażerskie – sezonowo między Kaštela a Splitem oraz na linii Trogir–Slatine–Split. Po wieczorze na starym mieście powrót drogą morską jest przyjemniejszy; rozkłady zmieniają się co roku, proszę zapytać nas krótko wcześniej. Taksówki wodne rezerwuje się w Trogirze i Splicie spontanicznie przy pomoście – cenę należy ustalić przed wejściem na pokład, nie po.

Zdrowie, taksa klimatyczna, klimatyzacja

Apteki nazywają się ljekarna. Są w większych miejscowościach Kaštela i w Trogirze, w Splicie także z dyżurem nocnym. Wiele znanych leków występuje pod inną nazwą; personel z reguły mówi po angielsku.

Taksa klimatyczna naliczana jest od osoby za noc. W żupanii splicko-dalmatyńskiej wynosi w szczycie sezonu około 1,60 do 2,00 euro, poza sezonem, w zależności od miejscowości, około 1,00 do 1,50 euro. Dzieci poniżej 12 lat są zwolnione, osoby między 12 a 18 rokiem życia płacą połowę. Zwykle rozlicza się ją na miejscu.

O klimatyzacji: w dzień warto trzymać okiennice i okna zamknięte, wietrzyć dopiero po zachodzie słońca. Urządzenie ustawione na 24 do 26 stopni chłodzi pewniej niż takie na 18 stopni przy otwartych drzwiach tarasowych. Czy prąd rozliczany jest ryczałtowo, czy według zużycia, znajdą Państwo w potwierdzeniu rezerwacji.

Komary są, przede wszystkim aktywny za dnia komar tygrysi. Moskitiera nie jest potrzebna, ale przyda się elektrofumigator do sypialni i nawyk, by nie zostawiać podstawek i wiaderek z wodą.

Pomalo – najważniejsze słowo

Pomalo znaczy dosłownie „powoli, po trochu”, w Dalmacji znaczy: bez pośpiechu. To jednocześnie powitanie, odpowiedź i postawa życiowa. Jeśli ktoś mówi, że przyjdzie „pomalo”, to przyjdzie – tylko nie w ciągu najbliższego kwadransa. Kto odczyta to jako brak słowności, będzie miał zły humor przez dwa tygodnie. Kto się na to otworzy, wydłuży sobie urlop – w odczuciu – o połowę.

Do tego należy: wchodząc do sklepu, się wita (dobar dan). Przedpołudniowa kawa trwa godzinę, nie pięć minut. I nikt nie je kolacji o 18.

Gdzie dzień kończy się najpiękniej

Zatoka Kaštela otwiera się na południowy zachód, słońce zachodzi za Čiovem. Trzy miejsca: promenada nadmorska w Kaštel Stari, gdzie wieczorem spaceruje pół sąsiedztwa; przełęcz Malačka, jeśli podejście zostawią Państwo na późne popołudnie; oraz most do Kaštilca w Gomilicy, gdzie światło barwi mury na pomarańczowo.

Więcej praktycznych wskazówek o dojazdzie, transferach i codzienności na miejscu znajdą Państwo w naszym przewodniku po Chorwacji dla gości. Jeśli szukają Państwo jeszcze odpowiedniego domu, warto zajrzeć do naszych willi w Kaštel Stari. A kto chce wiedzieć, kto tu właściwie pisze: o nas.