Ce que nous disons toujours en premier à nos hôtes
Quand vous arrivez chez nous, nous disons presque toujours les mêmes cinq choses. Ce sont exactement celles qui ne figurent dans aucun guide de voyage.
- Buvez l'eau du robinet. Kaštela, Split, Solin et Trogir sont alimentées par la source du Jadro. La qualité est bonne. Inutile de traîner des caisses d'eau minérale.
- Entre 13 h et 17 h, il se passe peu de choses. Les petits commerces ferment, la Riva est déserte sous le soleil. Placez vos visites le matin ou le soir à partir de 18 h.
- On paie en euros , depuis le 1er janvier 2023. La carte passe presque partout ; il vous faut des espèces au marché, aux étals de fruits et dans certaines petites konobas.
- Le numéro d'urgence est le 112 – pour tout : secours, pompiers, police, détresse en mer. On vous y aide en anglais, souvent aussi en allemand.
- Ne partez pas pour Split le premier soir. Longez plutôt la promenade du bord de mer de Kaštel Stari jusqu'au château. Vous comprendrez ensuite pourquoi vous logez ici et non en ville.
Sept villages, sept châteaux
Kaštela n'est pas une ville au sens ordinaire, mais une chaîne de sept localités le long de la baie : Kaštel Sućurac, Gomilica, Kambelovac, Lukšić, Stari, Novi et Štafilić. À partir de la fin du XIVe siècle, des familles nobles de Trogir et de Split y firent bâtir seize domaines fortifiés ; autour de sept d'entre eux, des villages se développèrent. D'où le dicton : sept villages comme sept cygnes.
Kaštel Stari
L'humaniste et écrivain de Trogir Koriolan Cipiko fit ériger son château en 1476 – mi-forteresse, mi-palais, d'abord accessible uniquement par un pont-levis. Après un incendie en 1493, la cour à arcades Renaissance fut ajoutée. Les ruelles alentour suivent encore aujourd'hui la trame orthogonale des premiers colons.
Kaštel Lukšić
Le château Vitturi, achevé en 1564 par les frères Nikola et Jerolim Vitturi, est aujourd'hui un centre culturel et abrite le musée municipal. Le pont-levis fut remplacé au XVIIIe siècle par un pont de pierre. C'est ici que se déroule l'histoire de Miljenko Rušinić et Dobrila Vitturi, issus de familles ennemies – le motif dalmate de Roméo et Juliette. Leur tombe dans l'église Saint-Jean porte l'inscription « Reposez en paix, vous les amants ». Début août, la légende est jouée en plein air dans la localité.
Kaštel Gomilica
Le Kaštilac se dresse sur un petit îlot à une quarantaine de mètres de la côte, relié par un pont de pierre. Des bénédictines l'achevèrent en 1545 pour se protéger des Ottomans ; les racines du monastère remontent à 1078. Qui connaît « Game of Thrones » reconnaîtra Braavos. Allez-y tôt le matin, vous serez seul.
Kaštel Štafilić
À Kaštel Štafilić se dresse un olivier dont l'âge est estimé à environ 1 500 ans – peut-être un vestige de domaines romains. Il porte encore des fruits. La culture de l'olivier n'est pas ici un thème décoratif : qui est là en novembre voit partout des filets étendus sous les arbres.
Le Kozjak – la montagne dans le dos
Le Kozjak s'étire sur environ 16 kilomètres, de Klis à l'est jusqu'au col de Malačka à l'ouest, et est parcouru par environ 80 kilomètres de sentiers balisés. Pas de haute montagne – mais il possède la plus longue paroi rocheuse de Croatie, haute de 50 à 250 mètres.
- Sveti Ivan Biranj (631 m) : plus haut sommet du Kozjak occidental, avec une chapelle. Environ 1 heure 15 depuis le col de Malačka, nettement plus longtemps à pied depuis Kaštel Stari.
- Malačka (480 m) : un sentier balisé monte directement depuis Kaštel Stari. Du haut, vous voyez toute la baie, Split avec le Marjan, Trogir et les îles au large.
En été, partez avant sept heures et emportez plus d'eau que vous ne le jugez nécessaire – à mi-hauteur, il n'y a presque pas d'ombre. Au printemps et en automne, le Kozjak est ce que la région a de meilleur.
Vin : le zinfandel vient d'ici
L'une des plus belles histoires de la région est scientifique. Pendant des décennies, l'origine du zinfandel californien est restée une énigme. En 2001, une analyse ADN dirigée par Carole Meredith à l'University of California, Davis, apporta la solution : le zinfandel est identique au Crljenak kaštelanski – et également au primitivo des Pouilles. Le cep décisif se trouvait dans la vigne d'Ivica Radunić à Kaštel Novi, à quelques kilomètres d'ici.
Le cépage avait presque disparu, aujourd'hui il est de nouveau cultivé. Demandez du Crljenak dans les petits domaines viticoles des environs – et ne surchargez pas votre après-midi. On vous laisse rarement partir avant que vous n'ayez aussi goûté l'huile.
Marchés : le Pazar, la Ribarnica et l'étal du coin
Le Pazar , le marché vert de Split, se trouve directement contre le mur est du palais de Dioclétien. Venez entre sept et dix heures – après, le meilleur est parti et la chaleur s'installe entre les étals.
Quelques pas plus loin, côté ouest, se trouve la Ribarnica , le marché aux poissons : un bâtiment Art nouveau de plus de 120 ans. Vous remarquerez qu'il n'y a pas de mouches – c'est dû au soufre de la source voisine. Achetez ce qu'il y a en abondance – anchois, sardines, maquereaux. Moins cher et meilleur que n'importe quel filet coûteux.
À Kaštel Stari, il y a un petit marché de fruits et légumes, à Trogir un en bordure de la vieille ville avec sa halle aux poissons. Sans oublier les étals au bord de la route : figues, melons, tomates, vin dans des bouteilles en plastique. Espèces, petites coupures.
Courses, consigne, déchets
Supermarchés et dimanche
Konzum et Tommy sont les chaînes les plus répandues, vous trouverez aussi Lidl à proximité. Depuis juillet 2023, les commerces en Croatie ne peuvent ouvrir que 16 dimanches par an – lesquels, chaque commerçant le décide lui-même, et sur la côte la plupart les placent pendant les mois d'été. Ne comptez pourtant pas dessus : faites vos courses le samedi. Sont notamment exemptés de la règle les stations-service, les kiosques ainsi que les magasins dans les ports, les marinas, sur les campings et dans les aéroports.
Il en va de même pour les jours fériés. En été, vous êtes surtout concerné par le 5 août (fête de la Victoire) et le 15 août (Assomption, Velika Gospa). Ce dernier est un grand jour en Dalmatie : beaucoup de familles se rendent dans des lieux de pèlerinage, les restaurants sont pleins.
Consigne et déchets
Sur la plupart des emballages de boissons à partir de 0,2 litre – PET, verre, canettes – une consigne est prélevée, depuis début 2025 dix centimes par pièce. Vous pouvez les rapporter aux automates des grands supermarchés ; vous recevez un bon pour la caisse. Rassemblez tout dans un sac et rapportez-le lors de vos dernières courses.
Le tri se fait par papier, plastique, verre et ordures résiduelles ; les conteneurs sont le plus souvent regroupés au bord de la rue. Les jours de ramassage diffèrent selon la localité – nous vous disons sur place quelle poubelle sortir et quand.
Voiture, parking, bateau
À Split, le stationnement est divisé en zones et se paie par SMS : vous envoyez votre plaque d'immatriculation sans espace au numéro de la zone concernée – 708211 (rouge), 708212 (bleue), 708213 (verte), 708214 (jaune). Avec une carte SIM allemande ou autrichienne, composez le numéro avec l'indicatif du pays (+385). Un rappel arrive peu avant l'expiration. Le plus pratique est généralement de laisser la voiture. Depuis la gare de Kaštel Stari, des trains partent pour Split, et en été des bateaux de passagers circulent dans la baie – en saison entre Kaštela et Split ainsi que sur la ligne Trogir–Slatine–Split. Après une soirée dans la vieille ville, le retour par l'eau est la variante la plus agréable ; les horaires changent chaque année, demandez-nous brièvement avant. Les bateaux-taxis se réservent à Trogir et à Split spontanément au ponton – fixez le prix avant d'embarquer, pas après.
Santé, taxe de séjour, climatisation
Les pharmacies s'appellent ljekarna . Il y en a dans les grandes localités de Kaštela et à Trogir, à Split aussi avec service de nuit. Beaucoup de médicaments familiers existent sous un autre nom ; le personnel parle en général anglais.
La taxe de séjour est calculée par personne et par nuit. Dans le comté de Split-Dalmatie, elle s'élève en haute saison à environ 1,60 à 2,00 euros, hors saison, selon la localité, à environ 1,00 à 1,50 euro. Les enfants de moins de 12 ans en sont exemptés, les 12 à 18 ans paient la moitié du tarif. Elle est généralement réglée sur place.
À propos de la climatisation : gardez volets et fenêtres fermés en journée, n'aérez qu'après le coucher du soleil. Un appareil réglé sur 24 à 26 degrés refroidit plus efficacement qu'un réglé sur 18 degrés avec la porte de la terrasse ouverte. Que l'électricité soit facturée au forfait ou selon la consommation, c'est indiqué dans votre confirmation de réservation.
Moustiques : il y en a, surtout le moustique tigre, actif le jour. Vous n'avez pas besoin de moustiquaire, mais d'un diffuseur à brancher pour la chambre et du réflexe de ne pas laisser d'eau stagner dans les soucoupes et les seaux.
Pomalo – le mot le plus important
Pomalo signifie littéralement « petit à petit », en Dalmatie cela veut dire : surtout pas de précipitation. C'est à la fois une salutation, une réponse et un art de vivre. Si quelqu'un vous dit qu'il vient « pomalo », il viendra – mais pas dans le prochain quart d'heure. Qui y voit un manque de fiabilité sera de mauvaise humeur pendant deux semaines. Qui s'y fait prolonge ses vacances de moitié, en apparence.
Cela implique : on salue en entrant dans un magasin ( dobar dan ). Le café du matin dure une heure, pas cinq minutes. Et personne ne dîne à 18 h.
Où la journée se termine le plus joliment
La baie de Kaštela s'ouvre vers le sud-ouest, le soleil se couche derrière Čiovo. Trois endroits : la promenade du bord de mer de Kaštel Stari, où la moitié du voisinage se promène le soir ; le col de Malačka, si vous placez la montée en fin d'après-midi ; et le pont vers le Kaštilac à Gomilica, où la lumière teinte les murs d'orange.
Vous trouverez d'autres conseils pratiques sur le trajet, les transferts et le quotidien sur place dans notre guide de la Croatie pour les hôtes . Si vous cherchez encore la maison qui vous convient, découvrez nos villas à Kaštel Stari . Et pour savoir qui écrit ici, en réalité : à propos de nous .
